태국에서는 길거리 음식을 어디에서나 찾아볼 수 있습니다. 노점상들이 가판대를 차려놓고 음식을 포장해 가거나, 근처 테이블과 의자에 앉아 식사를 즐길 수 있습니다. 어떤 길거리 음식을 주문해야 할지 몰라 조금 막막할 수도 있지만, 모험심을 발휘해 보세요. 어쩌면 집에 돌아가서 직접 만들어 먹고 싶은 새로운 최애 음식을 발견하게 될지도 모릅니다. 태국 여행에서 꼭 맛봐야 할 인기 길거리 음식 몇 가지를 소개합니다.
1. 쏨땀
쏨땀은 잘게 썬 풋파파야, 토마토, 마늘, 새우, 땅콩, 고추로 만든 새콤달콤하고 매콤짭짤한 샐러드로, 태국에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나입니다. 길거리 음식을 파는 곳이라면 거의 어디에서든 쏨땀을 찾아볼 수 있습니다. 맛의 조합이 생소할 수도 있지만, 맛있고 상큼하며 건강에도 좋습니다. 태국 사람들은 대부분 매운 쏨땀을 좋아하므로, 주문할 때는 필요에 따라 순한 맛으로 해달라고 요청하세요.
2. 국수
구아이 테오, 즉 국수는 태국에서 가장 인기 있는 길거리 음식입니다. 중국에서 유래했지만 (그래서 중국어 이름이기도 합니다) 세월이 흐르면서 태국 고유의 음식으로 발전했습니다. 국물은 닭고기, 돼지고기 또는 소고기 육수를 사용하고, 면은 쌀국수나 계란면 중에서 고를 수 있습니다. 대부분의 가게에서는 채소와 함께 얇게 썬 고기, 미트볼 또는 완탕을 넣어줍니다. 그렇다면 구아이 테오가 태국만의 독특한 맛을 내는 이유는 무엇일까요? 바로 말린 고추, 설탕, 라임즙, 피시소스와 같은 양념을 넣어 맛을 내기 때문입니다.
3. 팟타이
누구나 새우, 두부, 그리고 약간의 타마린드 향이 들어간 태국의 유명한 볶음면 요리인 팟타이를 알고 있을 겁니다. 팟타이는 해외만큼 태국에서 인기가 많지는 않지만, 볶음 요리를 파는 대부분의 길거리 음식점에서 함께 판매합니다.
4. 패드 씨유
팟타이처럼 팟씨유도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다. 맵지 않고 오히려 은은한 단맛이 납니다. 넓은 쌀국수를 볶다가 계란, 브로콜리나 양배추, 진간장을 넣습니다. 고기는 주로 소고기, 돼지고기, 닭고기를 사용하며, 때로는 고춧가루나 식초, 또는 둘 다를 넣기도 합니다.
5. 카이 제오
카이 저우는 태국 길거리 음식점에서 가장 흔하고 저렴한 메뉴 중 하나입니다. 밥 위에 얹어 먹는 오믈렛으로, 속은 부드럽고 겉은 바삭해서 아침 식사로 제격입니다. 생선 소스, 칠리 소스, 고추를 넣어 먹습니다.
6. 구운 고기
무핑, 즉 돼지고기 꼬치구이는 엄청난 인기를 자랑하는 길거리 음식 중 하나이지만, 길거리에서 구워 파는 것은 돼지고기만 있는 것이 아닙니다. 닭고기 꼬치구이는 물론이고, 때로는 물소고기 꼬치구이도 볼 수 있습니다. 길거리 음식 노점상마다 양념장 비법이 다르지만, 대개 달콤하고 마늘 향이 강한 양념을 사용합니다.
7. 포 피아 토드
고향에서 드셔보셨을 법한 음식 중 하나는 스프링롤입니다. 노점상들은 보통 먹기 편하도록 작은 조각으로 잘라서 팔죠. 가게마다 고기, 쌀국수, 채소 등 다양한 재료를 사용하기도 합니다. 갓 만든 스프링롤(파피아솟)은 튀기지 않아서 훨씬 건강에도 좋고 맛도 훌륭합니다.
8. 태국 디저트
태국 길거리 음식은 간편하면서도 푸짐한 맛을 즐길 수 있습니다. 국수와 구운 고기 외에도 다양한 종류의 달콤한 디저트가 함께 판매됩니다. 망고 스티키 라이스는 번화가에서만 맛볼 수 있지만, 신선한 과일, 바나나 튀김, 태국식 과자는 언제든 찾아볼 수 있습니다.