태국에서 식사할 때 지켜야 할 사항과 피해야 할 사항
태국의 식사 예절과 올바른 식사 예절은 대부분 익숙하고 상식적인 것들입니다. 입에 음식을 가득 넣고 말하지 않거나, 포크로 가리키지 않는 것 등이 그 예입니다. 하지만 태국에는 서양과 다른 몇 가지 식사 예절 규칙이 있습니다.
태국에서는 세계적으로 유명한 요리를 만들고 먹는 것을 매우 진지하게 생각합니다. 하지만 태국 사람들은 사교 활동에 있어서는 유쾌하고 편안한 분위기를 자랑합니다. 손님으로서 식사 중에 실수로 예의에 어긋나는 행동을 하더라도 너그럽게 용서받을 수 있습니다. 식사 시간은 대화, 술, 웃음이 어우러진 시끌벅적하고 격식 없는 분위기입니다. 긴장을 풀고 문화 교류를 즐겨보세요!
어디에 앉을까요?
서양에서는 식탁의 ‘상석’이 가장 중요한 자리인 것과 달리, 태국에서는 주최자나 가장 높은 지위에 있는 사람이 보통 식탁 가운데에 앉습니다. 만약 당신이 귀빈이라면, 대화를 더 편하게 나눌 수 있도록 주최자 맞은편에 앉게 됩니다.
자리에 앉을 때까지 기다리세요. 누군가 틀림없이 자리를 안내해 줄 겁니다. 만약 바닥에 대나무 돗자리를 깔고 앉는다면, 식사하는 사람에게 발이 보이지 않도록 자세를 잘 잡으세요.
참고: 붐비는 레스토랑에서 혼자 식사하는 경우, 빈자리가 하나 있는 다른 손님과 테이블을 함께 쓰도록 요청받을 수 있습니다. 이 경우, 굳이 다른 손님과 잡담을 나누거나 대화를 시도할 의무는 없습니다.
태국에서 음식 주문하기
태국에서는 모든 단체 식사가 함께 나눠 먹는 방식입니다 . 개인 음식을 주문할 생각은 하지 마세요. 관습에 따라 식탁의 연장자 여성분들이 그룹의 입맛에 맞게 음식을 골라줍니다. 여러 종류의 고기와 생선, 그리고 다양한 채소가 함께 나올 수 있습니다. 먹어보고 싶은 음식이 있다면 주문하는 사람에게 물어보세요. 그러면 알아듣고 준비해 줄지도 모릅니다. 밥은 각자 그릇에 담아 나옵니다.
특별한 식단 제한이 있다면 주문할 때 굳이 말씀하실 필요는 없습니다. 다만 문제가 될 수 있다고 생각되는 음식은 손대지 마시고, 누군가 식단에 맞지 않는 음식을 권하면 정중하게 거절하시면 됩니다.
손님으로서 사람들은 당신이 현지 특산물을 맛보기를 바랄 것입니다. 하지만 제공된 음식을 도저히 먹을 수 없다면, 접시에 음식을 남겨두는 것보다 정중하게 거절하는 것이 더 예의 바릅니다.
배경
흰쌀밥 한 접시나 그릇이 제공될 것이며, 수프가 나올 경우 다른 그릇이 함께 제공될 수도 있습니다.
음식이 나오면 몇 가지 반찬을 소스와 함께 밥 위에 두 숟가락 정도만 얹어 드세요. 접시에 음식을 원하는 만큼 담아서 테이블에 있는 모든 음식을 맛볼 수 있습니다. 모든 사람이 각 음식을 맛볼 기회를 가질 수 있도록 하세요. 특정 음식을 너무 많이 가져가서 다른 사람들이 맛볼 기회를 빼앗는 것은 예의에 어긋납니다.
처음부터 과식하지 말아야 할 또 다른 좋은 이유는 음식이 한꺼번에 나오지 않을 가능성이 높기 때문입니다. 요리는 준비되는 대로 계속해서 테이블로 가져다 줄 것입니다. 가장 맛있는 음식은 아직 나오지 않았을 수도 있습니다!
식탁 위의 음식 그릇에서 숟가락으로 음식을 덜어 먹을 때는 가운데를 찍는 것보다 가장자리를 덜어 먹는 것이 예의입니다. 공동으로 사용하는 그릇의 맨 마지막 남은 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다. 그것은 주인이 남겨두는 것이 좋으며, 주인이 원한다면 나중에 권해줄 수도 있습니다.
참고: 다른 아시아 국가들과 달리 태국에서는 밥을 남김없이 다 먹어야 할 의무는 없습니다. 하지만 음식을 낭비하지 않도록 노력하는 것이 좋습니다.
식기류
태국에서는 젓가락은 주로 면 요리에만 사용됩니다. 젓가락 사용을 좋아하고 예의 바르게 사용할 줄 안다는 것을 보여주고 싶더라도, 태국 사람들은 밥이 들어간 요리에는 젓가락을 사용하지 않습니다.
태국에서는 오른손에 숟가락, 왼손에 포크를 들고 식사합니다. 숟가락이 주된 식기이며, 포크는 음식을 다룰 때만 사용합니다. 밥과 함께 먹지 않는 음식(예: 과일 조각)만 포크를 사용해도 됩니다.
식탁 위는 물론 주방 밖에도 칼은 없을 겁니다. 음식은 이미 한입 크기로 잘려 있어야 합니다. 음식을 더 작게 잘라야 할 경우에는 숟가락 끝을 이용해 자르고, 꼭 필요한 경우에만 포크를 사용하세요.
이산과 같은 북부 지방의 음식에는 작은 바구니에 담겨 나오는 찹쌀밥이 포함될 수 있습니다. 찹쌀밥은 오른손 손가락으로 꾹꾹 눌러서 음식과 소스를 떠먹는 방식으로 먹습니다.
- 젓가락을 달라고 하지 마세요.
- 숟가락은 오른손에, 포크는 왼손에 쥐세요.
- 숟가락으로 드세요. 포크를 입에 넣지 마세요.
- 포크를 사용하여 음식을 숟가락 위로 밀어 넣으세요.
- 찹쌀밥은 손으로 먹을 때 오른손을 사용해야 합니다.
양념 사용
태국 사람들은 양념과 향신료를 듬뿍 넣어 음식을 만드는 것을 좋아합니다. 고급 서양 레스토랑이나 유명 스시집과는 달리, 태국에서는 음식에 소스나 양념을 과하게 넣어도 상대방에게 실례가 될까 걱정할 필요가 없습니다. 하지만 음식을 먼저 맛보세요. 정통 태국 음식 중에는 특히 매운 음식도 있으니까요!
식사 시작 전 기다리세요
대부분의 아시아 문화권과 마찬가지로 나이와 사회적 지위가 가장 중요하게 여겨집니다. 체면을 지키는 것은 언제나 중요한 원칙입니다. 무엇을 하든, 식탁에서 가장 높은 지위에 있는 사람이 식사 시작 신호를 줄 때까지 기다려야 합니다. 만약 아무 말도 없다면, 그 사람이 식사를 시작할 때까지 기다리면 됩니다.
왼손을 사용하지 마세요
세계 여러 지역에서 왼손은 ‘더러운’ 손으로 여겨집니다. 왼손으로 음식이나 공동으로 사용하는 식기를 만지는 것을 피하십시오.
왼손 사용을 피하는 규칙은 특히 찹쌀밥처럼 손으로 먹는 음식을 즐길 때 적용됩니다.
속도를 늦추고 즐기세요
다른 문화권과는 달리 태국에서는 식사를 천천히 즐기는 것이 일반적입니다. 저녁 식사를 서둘러 마치고 다른 일로 넘어가려 하지 마세요. 다른 사람들이 한 시간 동안 이야기하고 음식을 집어 먹는 동안 당신은 빈 접시만 바라보고 있는 상황을 피하는 것이 좋습니다.
속도를 늦추고, 사람들과 어울리고, 현재에 집중하세요. 당연한 이야기겠지만, 식탁에서 스마트폰을 사용하는 것은 피해야 합니다.
저녁 식사와 함께 술 한잔
태국에서는 맥주, 특히 미디엄 바디의 라거 맥주를 저녁 식사와 함께 즐겨 마십니다. 직접 술을 따르지 않는 습관을 들이세요. 아마 누군가가 잔을 채워줄 겁니다.
이웃의 맥주잔을 잘 살펴보고 친절한 마음으로 맥주를 채워주세요. 그리고 누군가 당신의 맥주잔에 얼음을 넣어준다고 해서 놀라지 마세요!
마무리
식사가 끝날 무렵, 접시는 마치 범죄 현장처럼 어수선해서는 안 됩니다. 먹을 수 없는 것들(예: 레몬그라스 줄기, 뼈 등)은 접시 한쪽으로 모아 두세요. 떨어진 밥이나 음식 찌꺼기도 마찬가지입니다. 그릇 주변 식탁에 아무것도 남아 있지 않아야 합니다.
접시에 음식을 남기지 않도록 하세요. 특히 메인 요리의 고기와 채소는 더욱 그렇습니다.
식사를 마쳤다는 것을 나타내려면 숟가락과 포크를 접시 위에 나란히 놓으십시오.
지불 시기
식사가 끝났다고 해서 바로 계산서를 집어 들고 금액을 확인하려 하지 마세요. 그리고 누가 낼 건지 따지지도 마세요. 주최자가 이미 계산서를 달라고 했을 수도 있고, 일행이 나눠서 낼 계획일 수도 있습니다.
관습상, 식탁에서 가장 연장자이거나 경제적으로 여유로운 사람(대개 가장 부유하다고 여겨지는 사람)이 식사비를 내는 것이 관례입니다. 어떤 경우에는, 특히 태국인과 서양인 사이의 관계에서 외국인 (파랑)이 계산하는 것이 관례이기도 합니다. 다행히 태국의 음식 가격은 일반적으로 매우 저렴합니다.
분담을 제안할 때는 한 번만 하고, 거절당하면 굳이 강요하지 마세요.
태국에서는 정통 식당에서 팁을 주는 것이 일반적이지 않지만, 원하시면 잔돈을 직원에게 주셔도 됩니다. 고급 식당에서는 보통 계산서에 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
태국에서 좋은 식사 매너를 위한 몇 가지 주의사항
- 입에 음식을 가득 넣고 말하거나 웃지 마세요. 예외는 없습니다!
- 식탁에서 코를 풀지 마세요. 화장실에 다녀오겠다고 양해를 구하세요.
- 이쑤시개를 사용할 때는 다른 손으로 입을 가리세요.
- 사업 관련 이야기를 먼저 꺼내지 마세요. 상대방이 화제를 바꿀 때까지 기다리세요.
- 식사할 때 소리를 내지 마세요. 다른 아시아 국가들과는 달리, 국물이나 면을 후루룩 소리를 내며 먹는 것은 좋지 않습니다.
- 식사가 끝나면 주인에게 정중하게 “kawp khun khrap|kha (감사합니다)” 라고 말하는 것을 잊지 마세요 .
